Lotação: Departamento de Química - Centro de Ciências Exatas.

Admissão: Fevereiro de 1981.

Cargo Atual: Professor Adjunto.

Titulação: (1978 - 1981) Graduação em Licenciatura em Química. Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

(1982 - 1985) Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

(1999 - 2003) Doutorado em Ciência de Alimentos. Universidade Estadual de Campinas, Unicamp, Brasil.

Áreas de Atuação: Ciência de Alimentos.

Grupos de Pesquisa: Centro Integrado de Pesquisas em Aquicultura; Cromalimentos.